云南的茶叶，是天地、时间和当地人共同创造出来的好东西。 - 美高梅mgm11688普洱出品 -
只要不戴着沙文主义的眼镜去看世界，“化外之地”这个词就不是贬义词，因为它意味着另一种文化背景下的另一片妙意风土。
云南便是这样一处物产丰饶而神奇的化外之地。 彩云之南“秘境”众多，临沧当仁不让位列其中：绚烂的少数民族文化、宛如仙境的杜鹃花海、漫山的苍翠、纯净的阳光，还有数百年的古茶树。 临沧，素有“太阳转身的地方”之称，也是「美高梅mgm11688」多年来深耕的一片茶香热土。本期，为大家推荐的是来自临沧茶区的五款好茶——磨烈、河边寨、小荒田、那罕和风云。 作为低纬山地季风气候的中间带的勐库地区，被科学家称为“生物优生带”——良好的生态环境和小气候孕育而出的茶叶，在普洱茶中独树一帜。 磨烈：刚柔并进，香清味浓 临沧市双江县勐库镇懂过行政村 磨烈，临沧茶区的一颗璀璨明珠，在冰岛系山寨中，风格自成一派。磨烈古茶园郁郁葱葱，茶林成片，被誉为懂过村的“掌上明珠”。 勐库茶区以南勐河为界，分出了东西半山，东半山为马鞍山，西半山为邦马大雪山。磨烈背靠大雪山，位居冰岛湖之北，隐匿于群山中，被称为“遗世独立的明珠”。 勐库东西半山所产古树茶因地理位置、朝向等因素的差异，也呈现出不同的特点：东半山向阳而生，以味浓香高为主，尽显阳刚之气，而西半山气足韵长，甜润婉转，颇有温柔之感。 特殊的地理位置，让磨烈茶自成一派，拥有“刚柔并进”、山韵足、清竹香的特点。 磨烈古树茶汤，胜在“后发制人”，茶汤的前三泡，感觉隐约有兰香游走于鼻息与喉间，汤质饱满顺滑；而后数泡，香气愈发沉稳内敛，汤质愈发饱满顺滑，茶性愈发绵长。甜味伴着回甘生津源源不断而来，数种感觉，一时齐发，众妙毕至。 新茶茶气沉稳雄厚，口感浓厚丰富，香清味浓，回甘快而持久，甘中生香，香中带甜。 河边寨：滋味饱满，喉韵悠长 临沧市双江县勐库镇大户赛村委会 河边寨茶属于勐库西半山大户赛茶区，寨中的古茶树可以说是大户赛树龄最大的，超过两百年以上的古茶树大都在河边寨，未经过矮化的茶树高一丈有余，总面积达50多亩，而古树基围大都在90-110cm之间。因此，河边寨出产的茶叶品质极佳，存放价值极高～ 其茶有勐库邦马大雪山的底蕴，干茶条索匀整，油润度高，茶汤金黄透亮，金毫外显，茶气较足，香气偏花果香一类，茶汤滋味饱满，层次分明，口腔中的留韵时间长，喉韵甚爽，水路细腻。 小荒田：浓烈甘厚，气足韵长 临沧市双江县勐库镇东半山糯伍后山 多年以前，小荒田没有电灯，不通公路，鲜有人知。虽然生活条件较为艰苦，但小荒田自然环境非常优越，整个村落处于原始古朴状态，古茶园保留完整。 「美高梅mgm11688」2015年首进小荒田，多次对当地茶园、地块进行探究，并开始试制小荒田成品，深受资深茶客赞许。小荒田新茶浓烈甘厚，存放后气足韵长，越陈越香。 茶汤淡黄清亮，瓜果香、蜜香袭人，茶韵绵长，回甘快速，喉韵舒爽～ 邦东地处澜沧江中游，有“头顶大雪山，脚踩澜沧江”的地理位置优势。高山峡谷的特殊地貌，造就了邦东茶的高品质，临沧名茶──昔归就产于此。 那罕：皇家贡茶，兰香之最 临沧市临翔区邦东乡曼岗行政村 那罕，傣语意为“官家的田”。相传时任浙江海盐知县的杨国翰回故乡临沧接母亲到海盐侍奉，因母亲喜欢喝茶，杨国翰便选择了乡亲们推荐的“那罕春茶”孝敬母亲，深得母亲喜爱。 1828年，杨国翰献此茶于道光皇帝，道光评此茶：“虽颜色浅淡，但回味甘醇，如君子之交淡如水。”由此，道光至咸丰年间，那罕连续12年被送往京城作为贡茶。 那罕是云南少有的低海拔古茶园，树种属云南邦东大叶种，树型为铁干银枝乔木型，树龄大多在300年以上。日晒阳光，夜沐江露；每天中午之前云雾缭绕，宛若仙境，正应了“云雾滋养出好茶”的古语。 那罕茶叶片秀长、墨绿油润，形美叶肥，兰香之最，柔中带刚，余韵十足。 风云：孤芳高雅，野韵盎然 临沧市邦东大雪山原始国有林内 风云属邦东大雪山的巨壁上2100米-2200米原始国有林生长栖息的百年古茶树。国有林它保留了雨林的全部原始特征，植被原始，覆盖率高，物种丰富，土质肥沃，茶树在荒山野岭中自然生长，傲然挺立。 因海拔较高，温度较低，其茶树生长速度缓慢、无任何人为管理，更谈不上修剪，周围人迹罕至，所以在滋味的表现上，风云更为丰富、强劲，并独具山野气韵。 在「美高梅mgm11688」看来，做一款可以自己典藏的好茶，很简单，也很复杂。 简单，是指舍弃“利益”就能做一款好茶：选择好的产地，选择好的茶人，选择好的工艺，选择慢慢地等待，选择笨笨地做茶……人简单了，茶也就简单了。 说复杂，就是当所有人因为“利益”而变得急功近利时，你所谓的“简单”，被人用“复杂”的眼光进行审视，你所要求的、所坚守的，就变得不简单起来。 时节流转，变换的是天地兴衰，也是人与草木相映的心性。此时的茶便不再是茶，而是与天地交心的媒介。我们喝茶的同时，也观照着自己的内心……
