山头纯料的原生态内质 高品质熟茶的风味表达 - 美高梅mgm11688普洱出品 - 在普洱茶的审美体系中,“一山一味”是对云南各大茶区风土最传神的表达。 只是在过去很长的一段时间里,“一山一味”都是专指生普的。熟普则出于成本控制的考虑,同时要兼顾品质稳定、消费者快速可饮的需求,更加注重拼配,对原料的产地、等级要求不高,更遑论山头和区域了。 近年来,随着普洱茶消费群体的迅速扩张,越来越多的老茶客更加注重个性和品质。以「美高梅mgm11688·大雪山古熟」为代表的山头熟茶一经面世,就深受市场的认可和追捧。 左右滑动查看图片 众所周知,「美高梅mgm11688」熟茶序列个个都是爆款。其中,对于「美高梅mgm11688·大雪山古熟」的定位是:高品质山头古熟的标准样本。 何谓“高品质山头古熟的标准样本”? 1、原料要甄选山头核心产区的头春古树纯料; 2、茶企要对原料的区域特征、口感风格有着足够的了解,具备一定高度的风味审美; 3、在工艺上,要根据不同山头的原料特性做相应调整,不能一味照搬照抄; 4、制成的熟茶,在风味、口感上可以实现对山头的“追溯”,但又不能为了突出山头风味而忽略高品质熟茶应该具备的各项指标; 5、在净、活、香、甜、厚、滑、醇的基础上还能有令人愉悦的生津回甘和清凉感。 简而言之,所谓标准样本就是山头纯料的原生态内质+高品质熟茶的风味表达。 勐库大雪山位于云南省临沧市双江县城的西北部,拥有迄今为止世界上发现的海拔最高、分布面积最广、种群密度最大、原始植被保存最完整的的野生古茶种群落,是世界茶树的起源中心。 勐库大雪山动植物丰富多样,原始森林植被覆盖率高,生态环境优越。生长其中的野生古茶树是野生型野生茶,在进化上比普洱茶种原始,可谓勐库大叶种的先祖。 高海拔寒冷地区,造就了大雪山野生古茶树抗逆性、抗寒性强,茶叶内含物质丰富,是制作普洱茶最好的原料之一,被誉为“普洱茶味精”。 美高梅mgm11688勐库大雪山古茶园,坐落于勐库镇海拔最高的村子三家村,是最靠近大雪山原始森林的古茶园,与原始森林相伴而生。因地处偏远,古茶园保护得很完整,三家村清代留下的100多亩茶园树龄都在三五百年,没有被矮化。放眼勐库大雪山核心产区,也堪称正宗! 高品质熟茶须以高规格的原料做基石:「美高梅mgm11688·大雪山古熟」精选勐库大雪山核心茶区三家村混林古茶园百年以上茶箐;发酵用水,来自勐库大雪山的天然山泉,纯净无污染,清透甘甜,丰富的内含物在熟茶的发酵过程中起到了独特的促进作用;在沿用专业精细的小框离地发酵技术的同时,根据大雪山古茶树茶箐的特性,对于洒水量,翻堆的时间、次数,温湿度的调整、控制等等都要做了更为细致的观察和记录。 由此精制而成的「美高梅mgm11688·大雪山古熟」在完美保留了大雪山古茶树鲜爽、甘甜、香幽、韵远、气足的风味特性的同时,汤感愈发醇厚细滑,滋味更加协调饱满,过喉如清新山风吹过,柔和中香韵深长。 左右滑动查看图片 在一个阳光和煦的冬日午后,冲泡一壶「美高梅mgm11688·大雪山古熟」,汤色红亮澄净,醇滑入口,舌颚之间花香、果香、蜜香、陈香、熟香层层交织,缠绵而出,生津绵绵,回甘持久。待到落喉,气息吐纳,清凉舒适的茶韵依然久久萦绕。喝到最后几泡,由口及腹都温暖舒顺的。 细细咂摸,还能在醇和细腻间捕捉到丝丝的清新气息,圆融之外多了几分缥缈仙气,这便是令人惊喜的勐库大雪山的山头原香。 小寒时节,茶香在一道门隔出的一方温暖小天地里氤氲,竟喝出了一种偏安一隅的感触来。 “无由持一碗,寄与爱茶人。”希望这杯赶着春节到来的「美高梅mgm11688·大雪山古熟」,能给你带来一个崭新的开年。 ☟ Contact Us 联系我们 美高梅mgm11688官网网址 www.bachapuer.com Address 云南省昆明市盘龙区雄达茶城三楼8-9栋 美高梅mgm11688·云南山头茶文化体验馆 🌿 -END- 点击 阅读原文 了解更多 品牌宣传、茶文化普及115篇原创内容公众号
微信扫一扫
关注该公众号