普洱熟茶九项因子 

一、 外观 

二、 香气 

三、 汤色 

四、 滋味 

五、 汤感 

六、 喉韵 

七、 体感 

八、 溶解 

九、 叶底 

△ 审评核心：活性 

活性重要指标:回甘、生津、清凉感、汤感活、叶底活 

一、外观 

正项（＋）:干净匀整、周正圆润、松紧适度、油润显光泽。 

负项（－）：杂碎干枯、灰暗、过紧过松。

二、香气：地域香、品种香、原料级别香、时间香。

干茶香

湿茶香

公杯香

品杯香

汤水香

叶底香

正项（＋）：陈香、熟香、甜香、木质香、枣香、干果香、桂圆香、松脂香、蜜 香、荷香、药香、参香。 

负项（－）：渥堆味、仓味、霉味、酸味、馊味、臭味、等异杂味。 

三、汤色 

正项（＋）：玫瑰红、红酒红、宝石红、油润明亮。 

负项（－）：酱油色、浑浊。

四、滋味 

正项（＋）：回甘、生津、清凉感、鲜爽。 

负项（－）：焦苦味、涩、酸重、麻、异杂味。 

五、汤感 

正项（＋）：入口甜、入口绵、融合度、活性强、醇厚饱满、粘稠度、顺滑度、 水路细腻、层次丰富。

负项（－）：茶水分离、粗糙寡淡。

六、喉韵 

正项（＋）：甘甜度、清凉感、细润度、深远度、宽舒感。 

负项（－）：锁喉感、干燥感、异物感。

七、体感 

正项（＋）：发热感、发轻汗、打嗝感、愉悦感、肌骨轻、气血活。 

负项（－）：胃肠不适、身体抗拒。

八、溶解 

正项（＋）：稳定性强、耐泡度佳。 

负项（－）：稳定性差、落差大、走水。

九、叶底 

正项（＋）：匀整、活性、油润度。 

负项（－）：零碎、花杂、干焦粗糙。

普洱熟茶九项因子冲泡参考指标 

一、投茶量 

使用 110—150ml 容器 

投干茶 7-10 克（g） 

茶水比例 1：15

二、器皿 

适用紫砂壶、紫陶壶、专业审评盖碗。 

三、水温 

开水（100 度，不低于 93 度），水温越高越好。推荐使用山泉水。 

四、浸泡时间 

开始注水至出汤完毕。 

1 道约 50 秒； 

2 道约 22 秒； 

3-8 道约 30 秒； 

9-11 道约 40 秒；

12-13 道约 50 秒；

14-15 道约 60 秒。

普洱熟茶九项因子审评法 

外观：5分 香气：10分 汤色：5分 滋味：25分 汤感：25分 喉韵：10分 体感：10分 溶解:5分 叶底：5分 

审评百分制：60分合格 70分良好 80分优秀 90分极品

备注：此审评法全面客观严谨，仅适用于古树熟普！

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主题：普洱茶界概念论

品鉴茶品：

1.小户赛古树2014年春

2.冰岛地界最大树2016年春

廖波

资深茶人

美高梅mgm11688创始人

从事茶行业十余年

倾尽全身心力专注临沧原生态

古树茶源的挖掘与古茶文化的传播

茶会流程:

1.签到入席           

2.详解普洱茶界概念论            

3.品鉴茶品：

1.小户赛古树2014年春

2.冰岛地界最大树2016年春            

4.现场互动           

5.留影合照

地址：昆明雄达茶城思茅路26号二楼

时间：2021年3月9日 下午15:00—17:00。

礼信金：99元／位

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报名方式：公众号后台留言或致电0871——65726191